*発酵マルシェ@東武船橋

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こんにちは☺︎
flowercafe ひまつぶしです!

本日は、東部船橋百貨店で行われた発酵マルシェに
流山駅にありますmachiminさんと一緒に
出店させて頂きました(^^)!


今回のテーマは発酵食!
そして出店の条件は、
machiminさんのコンセプトである
みりんを使用し、砂糖不使用であること!


ということで、

*みりんドライフルーツパウンド*
を作りました!
まず、みりんを沸騰させアルコールを飛ばし、
ことこと煮込み、煮切りみりんにします。
そこにドライフルーツも一緒に煮込み、
バターや卵と合わせてパウンドケーキのできあがりー!!

焼き上がったパウンドに、
煮切りみりんシロップを塗って、
しっとり保湿効果♩
お砂糖不使用なのに、しっとりふわふわ!

本日は催事出店ということで、
試食を配っていましたが、皆さん普通のパウンドケーキと
同じくらい甘~い!と
驚かれていました(^^)
お砂糖不使用なので、ヘルシーで、
体にも安心♩
小さなお子様や血糖値を気にされてる方にもおススメ♩

こちらは普段は販売していませんが、
またmachiminさんとコラボさせて頂く時に、
登場するかもしれません!
またご要望があれば、ギフトでも作れますので、
ぜひ、ご相談下さいませ(^^)

machiminさんの方では、
もっとみりんにこだわり、
砂糖不使用*卵不使用*牛乳不使用
のみりんクッキーやみりんビスコッティ、
みりんキャラメルなどなど、
みりんの可能性爆発な魅力商品がたくさん並んでました♩


砂糖不使用、みりん98%みりんマシュマロ

みりんビスコッティ!
珈琲に浸して食べたい!!
砂糖、卵、牛乳不使用
お子様も安心!みりんクッキー!

お店を飛び出し、はじめての百貨店出店!
寝坊しないか緊張して、
久しぶりに乗った朝の電車!
いつものお客様を待つスタイルでなく、
自分から話しかけて試食を配りまくり、
色んな場所から来るお客様と、
色んな業者の方と話したり、

とても良い勉強をさせて頂きました*

今年はもっとお店を飛び出して、
色んなところに出向き、
そして、色んな人と知り合い、
色んな人をひまつぶしに呼びたいです♩
お誘い頂いた、machiminさん
ありがとうございました(^^)




話は変わりますが、庭に放置していた、
大量のラベンダーとかすみ草を
収穫?しました!!
ラベンダーの匂い癒される〜♩
簡単に束ねて、ミニスワッグにして、
お隣さんにプレゼントしました*
ここだけ書くと女子力高い感じに聞こえますが、、笑

しばらく放置していたラベンダーが大量に生えてきて、、
お隣さんとの境を侵略していたのです。。
すみません( ; ; )

大量に切り取ったラベンダーを早速お店に持っていって
飾りたいと思います♩


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