*ひまつぶしでひつまぶし?!!*

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こんにちは☺︎
flowercafe ひまつぶしです!

突然ですが、皆さま
当店のことを「ひつまぶし」と
読んでしまったことはないでしょうか?!!!

私はお店で、だいたい2.3日に一回間違われます!!笑
それか、間違いに気づかず、
ひつまぶしっていう店名ということは、
名古屋の方ですか??
と聞かれることもあります。。笑
紛らわしい名前ですみません〜😂

どうしてこんな話をいうかと言いますと、
この度、土用の丑の日のランチに
ひつまぶしを提供することになりました!!!

実は少し前から、
ひつまぶしを出したいな〜とは思っていたのですが、
うなぎは原価も高いし、、
そもそもひまつぶしでひつまぶしってスベってるし、、
と思い悩んでいたのです。。

それがなんとこの度!!
埼玉で創業140年も続く老舗の鰻屋さん
高橋屋様とのご縁を頂きました!!

鰻屋さんと繋がれるなんて、全く思っていなかったので、
とてもありがたく思います!!

そしてなんと!!!
7月の土用の丑の日に
「高橋屋様監修」として、
ひつまぶしを出せることになりました!!!
アンビリバボー!!!!!!笑

今日は4代目オーナー様がお忙しい中ひまつぶしに来てくださり、
一から手順を教えて下さいました。


*高橋屋4代目オーナー様*

包丁さばきがとても素敵でした!!
じゃじゃーん!!
鰻の焼き方、炙り方、
タレの割合、煮切り具合など、
丁寧に教えてくださいました!
本日教わったことをもとに、
1人で訓練し、
7月16日〜2週間
こちらの「ひつまぶし」を
ご用意したいと思います♩
ぜひぜひ、高橋屋様監修のひつまぶし、
食べに来て下さいね♩


こちらは、先日伺った高橋屋様で頂いた
うな重♩
お味は言わずもがな!!
贅沢すぎるうな重でした♡
お店はとても広く、旅館のような佇まいで、
まるで旅行に来たかのような
気分になれます。
綺麗にお手入れされたお庭もとても素敵でした*

HP*https://www.takahashiya.org/guide/
うなぎ割烹 髙橋屋
〒345-0036
埼玉県北葛飾郡杉戸町杉戸3-10-6
TEL 0480-32-0021
営業時間
(昼)11:30-16:00 [LO]14:30
(夜)17:00-22:00 [LO]20:30
定休日
毎週月曜日・第二火曜日・第三火曜日



ご縁を下さったスヨンさん、石塚さん♡
ありがとうございました😊

そしてなにより、高橋屋様
こんな小さなカフェに快く力を貸してくださり、
ありがとうございます!!



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